En principio, limita a la tasa de refresco de tu pantalla. Si tienes 60hz, limitara a 60, si tienes 144hz, deberia limitar a 144fps. Se supone que lo que hace es sincronizar fps con el refresco de tu pantalla para que no se pierda informacion.
Luego existen gsync y freesync, pero eso solo nos ocuparia si tuvieras hardware compatible. Googlea y asi te nutres de mas informacion al respecto para ver que te conviene.
Pero insisto, si las tasas de fps que se pueden mover superan la de tu monitor, yo siempre pondria algun tipo de sincronizacion o como minimo un limite de fps a esa tasa. Renderizar mas imagenes de las que va a mostrarte tu monitor es tirar recursos.
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