Jaja, no si por muchos datos que me des tampoco hay una fórmula para saber un resultado jejeje
Con el disipador de serie en la CPU es normal, si fuera uno mejorado estaría más en unos 35º
La GPU hay otro factor más, y es que hay una moda extendida entre los fabricantes de programar la bios para que los ventiladores de la GPU estén parados hasta que suba la temperatura a unos 50º, con lo cual si es así tu GPU pues también es normal.
En cuarto a realizar pruebas de estrés tampoco es necesario, si quieres hacerlas las haces, hay muchos programas para ello, busca por Google. Al final ponerte a jugar a un juego que requiera unos requisitos elevados es casi lo mismo que si hicieras una prueba de estrés, sobre todo en GPU.
Con lo cual si jugando todo está bien no te preocupes, como digo que no pasen de los 80º, 70-75º es lo más común con lo que tienes. Un disipador mejor en CPU te bajaría en torno a los 60-65º
Es que hay muchos factores que influyen, también la capacidad de mover aire de los ventiladores que tienes en la caja, si tienen control de velocidad o es siempre fija...