Pues sin duda optaría por un sobremesa.
Has de tener en cuenta que un portátil con el mismo nombre de procesador y gráfica siempre rendirá bastante menos que un sobremesa, porque vienen bajados de vueltas para que no se caliente, y consuma menos para que la batería llegue bien.
Ademas al sobremesa siempre tendrás la opcion de mejorarle piezas poco a poco, al portátil solo le podrás añadir mas ram y cambiar disco duro como mucho y de esta manera se le acorta mucho la vida útil.
Si tienes la posibilidad de un sobremesa, ves a por el, y créeme el portátil no te merece la pena.