Mi fx 8300 se pone a 61 grados en reposo

Mi fx 8300 se pone a 61 grados en reposo, y mira que tiene buen disipador, un snow 3, eso si la pasta termica era la que venia que es china y la caja no tiene ventilador porque el que yo tenia era de 3 pines y la placa trae solo puerto de 4

En las temperaturas influyen 3 cosas: disipador, pasta térmica y ventilación de la caja
Si como dices solo tienes 1 cosa bien que es el disipador, pon una pasta térmica buena y mejora la ventilación de la caja, tanto en entrada de aire como en salida para que haya un flujo constante. Bueno y mención aparte la limpieza claro

Y sí que puedes conectar un ventilador de 3 pines en un conector de 4 pines, como un ventilador de 4 pines en un conector de 3. Así que pon el ventilador que algo ayudará

Hola.

Tengo el Fx 8320, y con un juego online abierto y Discord y la temperatura es de 20° a 28°C.

Te recomiendo que en las opciones de energía de Windows "Elegir un plan de Energía" lo dejes en "Equilibrado", ya que si lo dejas en alto rendimiento, los 8 cores del CPU estarán todo el tiempo funcionando a full, generando altas temperaturas.

Saludos...