Hola flowcou!

Como te dicen, para empezar el Camtasia es muy intuitivo y el Sony Vegas también, además, de este último podrás encontrar más contenido descargable como intros, efectos y demás. Con el Camtasia también puedes grabar los juegos y la pantalla, aunque este programa consume muchos recursos.
Nosotros ( tengo un canal de YT cooperativo ) para grabar usamos el Dxtory y para montar el Adobe premiere.
No pretendo hacer spam pero te dejo una entrada a nuestro blog donde explico qué usamos nosotros para cada cosa:
http://c3gameplays.blogspot.com.es/2014/02/programas-indispensables-para-hacer.html
Te recomiendo que una vez te decidas por un programa te mires tutoriales por Youtube, hay algunos realmente buenos!
Un saludo, espero que te sirva!
Si tienes alguna duda sobre algo y te puedo ayudar, aquí estoy!
