Muy buenas,
ante todo, sin ser un experto en harware, me gustaría aclarar algunas cosillas:
1. Al procesador i7 "K" realmente le vas a sacar jugo? Me refiero, solo será para gaming, o también vas a darle usos tipo rendering, etc? Si quieres un procesador muy bueno para jugar puedes ahorrarte unos buenos euros mirándote un i5, que son los que tienen una mejor calidad/precio para el gaming. (La diferencia que puedas notar entre uno y otro son muy pequeñas). Lo del overclock en general se recomienda hacerlo para alargar la vida útil del procesador, cuando con el paso de los años, si se va quedando un poco corto, exprimirle todo el resto de su vida útil. Si no eres un tipo de usuario mas avanzado o con ganas de experimentar con el OC, puedes tirar con un procesador tipo i5 o i7 no "K" sin problemas. Al final, también es verdad que la ilusión puede mandar sobre la razón. Si te apetece pillarte algo muy superior a tus necesidades "because you can" házlo, como petarte 1200-1400€ en un sli de 980ti. Yo no seré quien te lo impida! XD
2. Lo de la refrigeración liquida va en relación con lo del OC. Para un OC moderado puedes tirar perfectamente con un disipador aire tipo EVO de Cooler Master o un Noctua. Hay disipadores aire MUY buenos. Lo de la refrigeración liquida ya es más complicado de instalar, depende también de la experiencia y las manos que tengas. De nuevo, si te mola la refrigeración liquida y quieres experimentar, que Dios te bendiga y adelante.
3. Te recomiendo un SSD encarecidamente para Windows y los programas de mayor uso. Con uno de 120gb normalmente vas a ir sobrado siempre que mantenga el disco mecánico de 1Tb.
4. Las fuentes Tacens tienen un punto dudoso. Te vas a montar un equipo bueno y caro. Una buena fuente es fundamental. Hay mucho escrito en el foro sobre fuentes, encontrarás recomendaciones de marcas/precios/W necesarios, etc.
5. Respecto a caja y gráfica, tengo las mismas que las que propones. La caja está muy bien. Amplia y muy fresca. La tarjeta no hace falta comentar. Calidad/precio excelente.
Fijo que algún asesor experto se pasa por aquí y te echa un cable con productos y precios mas concretos.
Saludos!