pues eso que programa o programas utilizais para que a la misma vez que jugais, veais a cuantos fps va el juego, etc....
Para mí, si además de los FPS buscas monitorizar otras cosas como el rendimiento de los diversos componentes de tu PC en los juegos, temperaturas, uso de la memoria,núcleos, etc...lo más accesible es el MSI Afterburner, que además te presenta gráficas muy comprensibles de todo lo ocurrido desde que lo conectaste (en caso de posibles averías es muy conveniente) y también tiene otros usos muy útiles aparte de la monitorización.
En Youtube tienes un montón de tutoriales en español sobre como configurarlo (es muy sencillo y rápido), como este de aquí:
https://www.youtube.com/watch?v=vzVa0jzeouU
Eso sí, con las optimizaciones tan... ejem..."cinemáticas" que tenemos en estos tiempos que corren, si vas a monitorizar los FPS te metes en un mundo que te puede traer muchas frustraciones