Las BIOS solo se actualizan en caso de que su actual versión de lugar a un error GRAVE, y eso siempre te lo notificará el fabricante. Como ha dicho Smarty, al actualizar una BIOS corres un riesgo (bajo, pero existe) de joderlo todo y que se te quede un pisapapeles muy bonito, muy grande y muy caro, en el mejor de los casos te tocaría volver a flashearla.
Si la jodes del todo, te tocaría pedir el chip al fabricante y montarlo. En muchos casos el precio puede superar el coste de una placa nueva.
A la pregunta de Kana, puedes encontrar placas base con el chip de la BIOS extraible, a dia de hoy se han empezado a normalizar, si en el caso de que te encontraras una BIOS soldad a la placa, te toca tirar de soldador.